Sürbisa 61190 Şef Bıçağı

 Şef Bıçağının Özellikleri;

• Bıçağın Boyu: 22 cm
• Bıçağın Eni: 4.50 cm
• Bıçağın Kalınlığı: 3 mm
• Plastik kaymaz sap
• Fransız T7 Çeliği

DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR

• Kesinlikle!  Şef Bıçağı ile Buzlu etleri kesmeye ya da kırmaya çalışmayın
• Şef Bıçağınızı kullandıktan sonra bulaşık makinasında kesinlikle yıkamayın!
• Şef Bıçağızı kullandıktan sonra ıslak bir süngerle elde yıkayıp kuru bir şekilde saklamalısınız.
• Bıçakların yüksek sıcaklık altında ve ağır temizleyici kimyasallarla  yıkanmamasına özen göstermelisiniz. (Yüksek sıcaklık ve ağır temizlik
  kimyasalları ağızının ve sapının bozulmasına neden olur.)
• Şef Bıçağınızı kemik ya da benzeri sert yüzeylere vurmayın ya da kesmeye çalışmayın.
• Bıçaklarınızın ağzı köreldiğinde mutlaka işinin ehli usta bıçak bileyiciler tarafından bilenmesi gerekmektedir. Alışılan büyük çark taşlarında yapılan bilemeler bıçağınızın yanmasına ve çeliğinin sertliğini yitirmesine sebep olmaktadır. Lütfen bilinçli ve tecrübeli bileyicileri tercih edin.
• Şef Bıçağınızın çabuk körelmesinin en büyük sebebi, kesim yaptığınız yüzeylerdir. Sert zeminler üzerinde kesim yapmamanızı öneriyoruz.(Taş
  beton zeminler, mermer zeminler, kalebodur zeminler v.s)
• Kesim yüzeyi için TSE belgesine sahip polietilen kesim levhalarını kullanmanız hem  Şef Bıçağınızın ömrünü uzatacak hemde en üst seviyede
  hijyen sağlayacaktır.
• Bıçaklarınızı konserve açmak, vida açmak, sert yüzeyleri delmek için kesinlikle kullanmayınız. Bıçaklar gıda doğrama, soyma ve bunun gibi
  işler için en üst seviyede verim alabileceğiniz şekilde üretilmektedir. Üretim amacının dışında kullanmanız hem  Şef Bıçağınızı kullanılmaz hale
  getirebilir hemde yaralanmanıza sebep olabilir.

TEMİZLEME

• Bıçağınızla işiniz bittikten sonra ılık sabunlu su ile yıkamanızı ve kuru bir havlu ile kurulamanızı tavsiye ediyoruz. Bir çok gıda maddesi
  asit içermektedir (meyveler,sebzeler,etler vs).  Şef Bıçağınızın üzerinde kalan gıda parçaları bıçağınızı aşındırır ve aşınan bu kısımlarının
  oksitlenmesine hatta  paslanmasına yol açabilir. Lütfen bıçaklarını elde yıkayıp kuru bir şekilde muhafaza edin.